سفره‌خانهٔ پارسیان
در کوچه‌ای از محلهٔ سنگ‌سیاه شیراز، دری به حیاطی باز می‌شود که حوضش هنوز آسمان را نگه می‌دارد. بیایید، بر تخت بنشینید؛ سفره پهن است و غذای شیرازی آهسته و با حوصله پخته می‌شود.
خوشا شیراز و وضع بی‌مثالش
خداوندا نگه دار از زوالش
- هر روز، ساعت ۱۱ تا ۲۳
- خیابان لطفعلی‌خان زند، کوچهٔ ۱۲
خانه‌ای قاجاری که دوباره نفس می‌کشد
سفره‌خانهٔ پارسیان در خانه‌ای قاجاری در محلهٔ سنگ‌سیاه شیراز برپاست؛ خانه‌ای که مرمت شده تا ایوانش دوباره سایه بیندازد و حیاطش دوباره میهمان ببیند. از کوچه که پا به درون می‌گذارید، صدای شهر آرام‌تر می‌شود و زمزمهٔ آب حوض جایش را می‌گیرد.
میهمانان ما بر تخت‌های چوبی سنتی می‌نشینند، گرداگرد حوض، همان‌گونه که شیرازی‌ها در حیاط خانه‌هایشان نشسته‌اند و نان و سخن را با هم قسمت کرده‌اند. اینجا ناهار می‌تواند تا عصر کش بیاید و شام تا وقتی که ماه بر آب بیفتد.
- خانهٔ قاجاری مرمت‌شده در محلهٔ سنگ‌سیاه
- حیاط و حوض، زیر آسمان شیراز
- تخت‌های چوبی سنتی کنار آب
- موسیقی زنده در شب‌های پنجشنبه و جمعه
- هر روز از ساعت ۱۱ تا ۲۳
از دیوان سفره
منوی ما را مثل دفتر شعری ورق بزنید: هر غذا یک بیت است و هر سفره یک غزل.
-
کلم‌پلو شیرازی
برنج و کلم و سبزی‌های معطر، دست‌به‌دست هم، تا شیراز در یک بشقاب جا شود.
-
فسنجان
ترشیِ انار و آرامشِ گردو؛ خورشی که شتاب نمی‌شناسد.
-
شیرین‌پلو
زعفران و شیرینی بر برنج؛ پلویی که به روزهای شاد می‌آید.
-
دیزی سنگی
در دیزیِ سنگی آهسته می‌جوشد، مثل گفت‌وگویی که تا عصر ادامه دارد.
-
میرزاقاسمی
بادمجانِ دودخورده، مهمانِ شمال بر سفرهٔ جنوب.
-
فالوده و بستنی سنتی
پایانی خنک بر یک بعدازظهر گرم شیراز.
شب‌ها، ساز در حیاط
شب‌های پنجشنبه و جمعه، موسیقی زنده در حیاط خانه نواخته می‌شود. روشنایی ایوان بر آب حوض می‌لرزد و ساز، صدای گفت‌وگوها را نرم‌تر می‌کند. اگر می‌خواهید در این شب‌ها جایی کنار حوض داشته باشید، رزرو را زودتر به ما بسپارید.
- پنجشنبه
- جمعه
جایتان را کنار حوض نگه می‌داریم
بگویید چه روزی و با چند نفر می‌آیید، تا تخت یا میزتان را پیش از رسیدن آماده کنیم. برای دورهمی‌های خانوادگی و میهمانی‌ها هم میزبان شما هستیم؛ کافی است از پیش با ما هماهنگ کنید.
-
فرم رزرو
تاریخ، ساعت و تعداد میهمانان را بنویسید.
رزرو میز -
واتس‌اپ
پیامی بفرستید؛ پاسخ رزرو را همان‌جا می‌گیرید.
رزرو در واتس‌اپ -
تلفن
هر روز از ساعت ۱۱ تا ۲۳ پاسخگو هستیم.
۰۷۱۳۲۲۲۵۵۵۰
نشانی خانه
- ساعت کار
- هر روز، ۱۱ تا ۲۳
- نشانی
- شیراز، محلهٔ سنگ‌سیاه، خیابان لطفعلی‌خان زند، کوچهٔ ۱۲
- تلفن
- ۰۷۱۳۲۲۲۵۵۵۰